炒娃娃菜请问用焯吗
焯一下比较好吃。
1、准备材料:娃娃菜400克,大蒜100克 做法
2、将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜头去皮切末。
3、锅中放适量水和1小匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。
4、锅中放少许油,油烧至6成热时将蒜末放入,转小火待蒜末炸至金黄时捞出。
5、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
6、锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可。
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