馄饨怎么做
1、主料:小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(250克) 猪胫骨(300克)。
2、辅料:虾皮(35克) 香菜(15克) 冬菜(10克) 紫菜(干)(5克)。
3、调料:大葱(15克) 姜(3克) 盐(10克) 酱油(75克) 胡椒粉(3克) 香油(15克)。
4、将葱、姜洗净均切成末,待用;将猪肉(去皮猪肉)洗净,剁成细泥;香菜择洗干净,切成小段;紫菜洗净,撕成小块,备用。
5、将猪肉泥放入盆内,加入适量水,充分搅拌,搅至黏稠为止,加入酱油、精盐搅匀,放入葱末、姜末、麻油,拌匀,即成馅料。
6、将面粉(最好选用富强粉)放入盆内,加入少许精盐,倒入适量水,和成面团,用手揉到面团光润时,盖上湿布饧约20分钟,备用。
7、将猪骨头洗净,放入锅内,倒入水,用旺火烧沸后,撇去浮沫,改用小火熬煮约1.5小时,即为馄饨汤。
8、将饧好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片,厚约0.1厘米,切成边长约10厘米的三角形或底边10厘米的梯形,即为馄饨皮,将馅料包入馄饨皮中,制成中间圆,两头尖的馄饨生坯。
9、将酱油、虾皮、紫菜和冬菜放入碗内。 7.将馄饨生坯放入烧沸的汤锅中煮,待汤再烧沸,馄饨漂浮起来,即已煮熟,先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内,再盛入适量的馄饨,撒上香菜段,胡椒粉,即可食用。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
窗户上的水泥砂浆可以清理掉吗
窗户上的水泥砂浆可以清理掉。用水冲洗。只要将普通水泥与沙子混...坞是什么意思
坞,是一个汉语词汇,汉语拼音是。解释姓氏。小障蔽物,防卫用的...家常炖鸡爪
鸡爪剪掉指甲洗净备用,锅内热油,放葱丝姜丝花椒大料香叶炒香后...注册电气工程师报考条件及报名时间
符合注册电气工程师执业资格制度暂行规定第十条的要求,并具备以...囡囡是什么意思
囡囡,是吴语区粤语区等方言区对女孩的昵称,亦有宝贝的意思。囡...广州的特产携带方便的
萝岗糯米糍萝岗糯米滋是广州的特色产品,有着非常悠久的历史,早...适合发朋友圈关于一辈子好朋友的句子
能把真诚赠给朋友,你会赢得更多朋友,多一个朋友多一个世界,蓦...推荐几本好看的英文书
野性的呼唤,作者。,作者。化身博士,作者。,作者。,作者。老...物流中心选址
交通运输条件,配送中心地址选择应靠近交通运输枢纽,以保证配送...页眉页脚如何设置与前一页不同
演示机型华为系统版本版本将文档的文字录入好,假设要对第一章和...520红包怎么拆分来比较浪漫有仪式感
情人节大家也都十分期待,尤其是小情侣们在这一天都会有所表示的...热熔胶的成分是什么
热熔胶是由基本树脂增黏剂黏度调节剂和抗氧剂成分组成,各成分介...油黄瓜的腌制方法
将黄瓜洗净,切条,切好后洒入适量的盐,将黄瓜拌匀,把黄瓜里面...我没有银行卡可以办理借款吗
很高兴回答你的问题。没有银行卡应该是没办法借款的,因为一般去...闰二月清明能修坟墓吗 闰二月清明能上坟吗
每年清明节的时候,很多人会修葺坟墓,认为清明节是修坟墓的最佳...