云吞
云吞其实是岭南地区的叫法,它还是源起于中国的馄饨。馄饨是我国的传统美食,距今已经有几千年的历史了,后来慢慢流传出去,在岭南地区就被叫做了云吞。而今天就要来聊聊云吞,一起来看看云吞都有哪些馅,以后有机会也要去尝一尝。
云吞什么馅最好吃
1.纯肉云吞
纯肉云吞是很多人都喜欢吃的一款馅料。里面一般都是用的新鲜的猪肉,肥瘦均匀,吃上去既不干也不油。而且纯肉馅的云吞里面的肉都是以肉泥为主,这样煮的时候容易熟,而且鲜味更足。现在很多地区的云吞都是以纯肉馅为主,深受大众的喜欢。
2.虾仁云吞
虾仁云吞是喜欢吃虾的民众们的最爱。虾仁云吞一般分为两种,一种是在肉馅当中放入一只虾,或者拌入虾仁,这样吃的时候,就可以吃到又颗粒感的虾仁。还有一种就是将虾肉全部打成虾肉泥,然后直接当做馅料包在云吞皮里,这种吃上去就是满满的虾肉的鲜美味道。由于虾仁的价格比较高,随意一碗纯虾仁馅的云吞价格也是挺贵的,但是挡不住美食爱好者的脚步。
3.荠菜肉馅云吞
对于不喜欢吃海鲜,不喜欢过于油腻的人来说,在肉里加入一些蔬菜的馅料,还是比较能够接受的。而荠菜属于野菜,有着特殊的清香味和鲜味,所以将荠菜剁碎和肉拌在一起,制作成好吃的荠菜肉馅云吞,那也是相当受欢迎的。加上现在很多人都怕胖,不敢吃过于油腻的或者肉太多的,因此荠菜肉馅的云吞是相当畅销的,男女老少都很喜欢。
4.玉米荸荠肉馅
将炒熟的玉米粒,还有生的荸荠切碎,拌在肉里面,吃起来很有嚼劲,而且很脆爽,还能解除肉当中的油腻,也是现在很受欢迎的一种馅料,更多年轻人比较喜欢。
介绍了这么多馅料的云吞,大家是不是都流口水了呢?这里面大家最爱吃哪一种馅料的云吞呢?其实每一款云吞都很好吃。云吞好吃的不仅在于馅料,还在于筋道的云吞皮,加上搭配的高汤,这样才能呈现出一碗看着有食欲,吃着美味的上等云吞。
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