云吞要煮多久熟要怎么看
先等水开后,在下云吞,水再次烧开等一两分钟,再加点冷水,再次烧开后,继续烧4至6分钟即可。在此期间可以摇混一下,防止粘锅,云吞之间粘连。待云吞漂浮起来后即为成熟。
云吞煮食方法:
锅内加入适量的水或者大骨汤,大骨汤做成的云吞味美汤浓,水煮的则清淡宜人,各有特点。将水煮开;水开后,将20个云吞先后下入锅内,并不断慢慢搅拌。主义搅拌速度不宜过快,避免把混沌弄破;再次将水烧开,水开后转用小火。继续煮4到6分钟,加入少许凉水,再次煮开即可;将香菜末和紫菜放入碗底。适量食盐放入锅内,搅拌均匀就可以出锅。可以根据个人口味加入虾皮、香油甚至生菜、油菜、辣椒等等。
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