军屯锅盔的做法
1、面粉中加入酵母,再加入温水,搅拌成絮状。
2、柔成光滑的面团,醒发25分钟,排气。
3、在肉馅中加入适量花椒粉、制好的油酥是这个样子的。
6、将排好气的面团,分为16小份,擀成长舌状。
7、从下至上卷起来。
8、再擀成长舌状,抹上油酥。
9、铺上肉馅,两边留1厘米左右宽度。
10、从下至上将肉馅卷起来。
11、静置醒发10分钟。
12、将立起的饼坯用手掌按下,擀面杖擀开。
13、平底锅放油烧热,将面饼放入,煎至两面金黄。
14、烤箱预热180度,烤10分钟,出炉。
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