馄饨皮锅贴的做法
1、准备好所需食材。
2、肉馅中放姜粉、料酒、蚝油(或鲜酱油)、盐、调均。
3、【小窍门】盐放到肉馅里,拌匀后,再加配菜,这样配菜不会出水份呦。
4、加入调味料的肉馅调均后,加入一个鸡蛋和配菜,再次调均。
5、蘑菇要用开水焯过~切碎,蘑菇要用开水焯过~切碎
6、将馄饨皮铺开,下边三分之一处放入调好的馅料。
7、将左右两边往中间折,然后馄饨皮四周抹一层水,再上下对折一下,锅贴就包好了。
8、放入电饼铛,放少量食用油,选择馅饼模式。
9、表皮开始皱巴巴的时候,翻一次面。
10、两面金黄就可以装盘啦~
11、电饼铛做锅贴,用油量少,而且做出的锅贴外酥里嫩,非常美味。
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