云吞面的面要怎么做
1、云吞面中的面可以用买现成的挂面,也可以自己擀面。
2、面条的做法:面粉100克、鸡蛋一枚、清水15克、玉米面适量。
3、面条的做法:准备食材,将鸡蛋打入面粉中,搅拌匀;
4、将清水分次倒入面粉,揉成面团,做到三光:手光、面光、盆光,盖保鲜膜放一边饧二十分钟;
5、面案上撒玉米面,将面团揉光滑;
6、用擀面杖压成厚片;
7、卷在擀面杖上,擀开,记得撒玉米面,以防粘连;
8、擀成自家喜欢的厚度;
9、撒玉米面,像折扇子一样折叠;
10、切成自己喜欢宽度的面条;
11、将面条抖开,就可以煮了。
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