鸭腿炖什么汤好喝
竹荪笋干鸭腿汤
主料:鸭腿2只, 笋干若干。
配料:竹荪若干、桂皮1个、八角1个、香叶1片,生抽若干。
步骤:
鸭腿洗净,冷水下锅,煮开捞出,剁开。笋干提前一夜拿水泡开。期间多换几次水,多进行几次清洗。竹荪只要提前几分钟泡开即可 。鸭腿、笋干香料、放进高压锅、加水没过食材,压熟 。转移到砂锅内,加水,再加生抽,把竹荪放入,大火煮开后文火慢炖,炖上1小时以上 6肉熟烂,即可关火。
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