火腿肠午餐肉制作方法
1、食材:猪肉馅儿500g、鸡蛋一个、淀粉100g、盐两小勺、生姜粉少许、酱油 少许、红曲粉少许(可以不加)、料酒少许;
2、准备好食材。猪肉馅儿放入搅拌机中,打入鸡蛋,加少许水、料酒和少许生姜粉开始搅拌。
3、加入少量酱油、红曲粉、盐和淀粉和成的水,继续搅拌。
4、倒入碗中,用筷子一个方向搅拌上劲儿。
5、碗内铺好油纸,把肉馅儿倒入。
6、戴上手套,沾些水整理表面,把表面弄平整些。上锅蒸三十分钟。
7、出锅后切片,装盘。
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