火腿肠能生吃吗
火腿肠是一种生吃熟吃两用的食品,是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂,然后再加入调味品、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成的速食食品。
生吃火腿肠时应注如果发现产品包装是否完好,产品是否已经发生变质,火腿肠的表面如果发粘则不能食用,产品已经发生变质。火腿肠含有细菌生长所需的各种养分,没有防腐处理的火腿肠是细菌的天堂,是不宜生吃的,虽然火腿肠可以生吃,但对于体弱易感人群而言熟食火腿肠更有利于健康。
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