鸡腿菇的油炸方法

1、鸡腿菇洗净,挤干水分,放入盐及胡椒粉腌制30分钟左右。

2、取一碗,放入两勺面粉,一小勺淀粉,加入2个鸡蛋。

3、慢慢兑入清水,搅拌成面糊状后,加入食用油。

4、将姬菇放入面糊中,裹匀面糊。

5、锅烧热后加入油烧至7-8成热,逐次放入裹匀面糊的姬菇煎炸。

6、中火炸至金黄色关火。

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