火腿杂粮炒饭如何做
1、盛出米饭,如果觉得太干,在白米饭上滴上一些水或白糖,取两根火腿、一段小葱。
2、小葱切段,火腿也切至大小合适的椭圆形小块,碗里调好配料:先倒入十克料酒,适量的食盐,胡椒粉搅入半小勺,一些香油。
3、锅中油烧出热气后,八角搁入一到两个,使味道变好。
4、火腿和小葱随之入锅,油中煸炒一遍,显出微微的暗红色。
5、放入米饭,和火腿拌开,给米饭入油味,炒的时候挑着炒,不要过于堆积一起,粘了就不好吃了。
6、倒入刚才几种调味搭配的汁,开大火爆炒至颜色泛红,待米松软香味更浓时就是出锅的时刻了。
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