猪腿的做法
食材:猪腿瘦肉350克,鸡蛋1个,番茄酱50克,淀粉15克,糖20克,醋半调羹,盐1克,鲜抽半调羹,植物油适量。
制作步骤:
1、把肉洗净,切成粗条备用;
2、 鸡蛋打匀,放入淀粉,搅拌成蛋糊;
3、 把猪腿肉放入蛋糊,裹匀蛋糊;
4、 锅里放300克油,7分热,放下肉条炸成金黄色;
5、 捞出,沥干油;
6、 锅里留底油,放入番茄酱,糖,盐,鲜抽,醋,调成番茄汁;
7、 将炸好的猪腿肉放入,炒匀即可。
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