火腿肠是哪个地方的特产
火腿是浙江金华的著名特产。
又名火肉、兰熏。腌制的猪腿。浙江金华和云南宣威出产的最有名。因其肉质嫣红似火得名。一说,早期制作常用烟火熏烤,故称。据方志,金华火腿创制于宋,浙江人民曾以之慰劳泽率领的抗金部队,后列为贡品,至今已有八百年历史。至清代,金华火腿已远销日本、东南亚及欧美各地。火腿有健脾开胃、生津益血的功用,能治疗胃口不开等症。历来被看作是席上佳肴,馈赠珍品。
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