猪腿肉怎么炖好吃
1、食材:猪腿肉250g,蒜米4瓣,酱油10g,白糖5g,白酒少许,盐适量,料酒少许,橘子皮少许。
2、将从超市买回的猪脚进行清洗,取猪腿最上面的肉,切好大块,放入碗里备用。
3、然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料。
4、将调味料搅拌均匀,盖上保鲜膜之后,放入冰箱腌制半个小时。
5、半个小时之后,将腌制好的猪腿肉拿出。大火烧旺炒锅,将猪腿肉倒入锅中,快速翻炒1分钟之后,再加入没过猪腿肉的水,盖上盖子焖煮15-30分钟。
6、半个小时之后, 一道有嚼劲,口感有特别佳的猪腿肉就做好啦。
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