火腿肠是怎么做出来的
自制火腿肠的做法:
材料:五花肉、鸡蛋清、淀粉、姜、盐、五香粉、胡椒粉、葱、鸡精;
步骤:
1、把五花肉洗净放进搅拌机里,搅拌成肉馅;
2、葱姜切末,放进肉馅里拌匀;
3、取一个鸡蛋清,用鸡蛋清把淀粉调成糊状;
4、在肉泥里放入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉、五香粉和淀粉搅拌;
5、再慢慢加入淀粉糊,用手抓肉馅,一直到肉馅细腻润滑;
6、取一个锡箔纸,纸上抹一点油,把肉馅铺在一端;
7、卷起来两边封住;
8、放在蒸锅里蒸50分钟;
9、蒸好后取出,晾凉,切片即可。
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