火腿肠炒木耳鸡蛋的家常做法
第一、 用温水快速泡发木耳,把泡发好的木耳收拾清洗干净,控干水分。
第二、 火腿肠切成片,切好葱,姜,蒜,备用。
第三、 鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。
第四、 用锅先把鸡蛋炒出来,炒至八分熟,盛出备用。
第五、 锅里放入油加热,油热后放入火腿肠小火翻炒。炒至火腿肠变软,放入葱,姜,蒜,翻炒。
第六、 随即放入木耳转大火快速翻炒,放入五香粉,料酒,盐,少许酱油。
第七、 炒至木耳变软,透明,放入炒好的鸡蛋翻炒。
第八、 鸡蛋稍翻炒一下,放入味精,关火出勺。
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