青团是什么节日吃的
青团其实就是用青草汁加上糯米粉制作而成的一种面食,吃上去香甜软糯可口,有青草的清香味。那大家知道青团是什么节日吃的吗?今天就来聊聊关于青团的传统饮食习俗。
一、青团是什么节日吃的
清明节。
在清明节这个传统节日当中,都有吃青团的一个饮食习俗。每年清明节的时候,南方地区都会有吃青团的习俗,因为清明节要吃寒食,而青团是寒食之一。另外在古代有太平军吃青团的这样一个由来,所以到了清明节,家家户户都会吃青团。而艾草辟邪驱毒,所以艾草把它制作成青团,据说吃了以后也能辟邪祛毒。所以在我国传统的清明节都有吃青团的习俗。
二、青团有哪些口味
1.豆沙馅
豆沙馅的青团是比较经典的口味。将红豆煮熟之后,把它去皮过滤成豆沙,然后在里面加上白糖,猪油,桂花,拌过之后包在面团里面。制作好的豆沙青团香甜软糯,而且散发着桂花的香气,十分美味。
2.咸蛋黄馅
咸蛋黄馅是现在的网红口味,将咸蛋黄与豆沙混合在一起,吃上去既有豆沙的香甜,又有咸蛋黄的粉沙咸香,特别的美味好吃,喜欢咸蛋黄的人千万不能错过。
3.菜肉馅
大家都知道青团是南方地区的传统美食,而南方人除了吃甜的青团之外,也喜欢吃咸的青团,所以菜肉馅的青团,也是比较受欢迎的。菜肉青团以荠菜肉馅青团会比较多,因为清明时节正好是荠菜的生长茂盛的时候,所以会把采摘下来的荠菜制作青团,美味可口。
再过十来天就要是清明节了,在南方地区已很多超市和商家都开始已经售卖青团,而且口味比较多,不光有传统口味,还有现在各式各样的水果口味,也是相当不错的。大家可以品尝一下来自清明节的传统美味,相信一定很惊艳。
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