青团能用纯糯米做吗
可以。糯米具有很强的粘连性,用纯糯米做成的青团非常软糯,适合喜欢吃小点心和甜品的人,消化能力不是很好的人,可以在制作青团的过程中加入一些粳米粉,做出来的青团不会那么粘,同时也更加容易消化。
清明节为什么要吃青团:吃青团本来是寒食节的风俗,随着时代的发展,人们逐渐将清明节和寒食节的风俗融合在了一起。寒食节的时候有吃冷食的习惯,此时正好野草疯长,采摘一些艾蒿或者青蒿和糯米粉做成的青团既果腹又好吃,深受人们的欢迎,久而久之,就传承了下来。
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