麻团用泡打粉还是酵母
1、麻团用泡打粉或酵母都可以,两者各有优劣。例如麻团用泡打粉会更加高效,发面的速度要快很多,通常只要5~10分钟就可以完成发面,且对温度没有什么限制,可以大大缩短面粉发酵的时间。
2、麻团用酵母的优势是其本身是天然微生物,而泡打粉属于化学合成物,酵母泡打粉相比,会更加安全、健康。并且在酵母可以调和水一起用,不会影响面粉的发酵,具有较好的水溶性。
3、需要注意泡打粉不能用水泡,遇水后会发生一定化学反应,发面的效果会受到一定影响。而酵母在使用的过程中会受温度影响,若想使用酵母发面,需要将温度控制在30℃左右,才能保证发面的效果。
0
纠错
猜你喜欢
手机怎么改变图片大小kb
以美图秀秀为例,手机改变图片大小的方法是点击打开手机美图秀秀...qq怎么拍图识别文字
手机打开手机,在消息界面中,点击右上角的号,选择扫一扫功能。...商鞅变法有文物挖出吗
商鞅变法由文物挖出,叫战国商鞅方升,战国商鞅方升的制作工艺既...车辆过户需要什么
个对个,卖方个人身份证原件及复印件买方个人身份证原件及复印件...煮红薯的做法 软糯糖水煮红薯芋头简单做法
准备红薯芋头和白糖。红薯芋头切块。锅里油烧至六成热,下入红薯...阿里巴巴怎么接单加工
在现在的互联网时代,很从商家已经不满足于线下业务,更多的是把...太瘦的人穿阔腿裤好看吗
瘦的人穿太宽大的裤子就不太好看了,胖女生是非常适合穿阔腿裤的...语文教学计划模板
教学目标积累文言词语,理解词的不同含义和多种用法,正确流畅地...事业单位岗位分哪几类
根据事业单位的社会功能职责任务工作性质和人员结构等特点,事业...配送方式是什么意思
配送方式是指买家在商场或其他销售场所订购商品后,商家所提供的...半斤八两歌词
我们这群打工仔。到处奔波简直是折磨肠胃。赚那么少钱,到月底怎...福娃迎迎代表什么含义
迎迎的灵感来源我国特有的珍稀动物藏羚羊。迎迎是一只机敏灵活驰...lol炫彩皮肤可用什么意思
意思是在拥有这款皮肤的情况下,在游戏内可在这款皮肤的基础上运...养什么植物最好养还好看
好看又好养的植物有很多种,以下简单列举种富贵竹,富贵竹植株细...恬淡如水安之若素意思
这句话的意思是说我们遇到急事挫折不幸困难等不如意的事情时,要...