炝土豆丝怎样做才好吃
主料:土豆
配料:花椒、干辣椒、青椒、香菜、油、盐、味精。
步骤:
1、土豆切成细丝,用水洗去淀粉,再浸泡15分钟左右,干辣椒水泡切丝。
2、烧一锅水,煮土豆丝到熟,水开即可。
3、冷却土豆丝放盐,味精,加辣椒丝伴匀,放置15分钟左右,然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油。
4、起油锅炸花椒油,花椒糊后捞出,将热油淋到土豆丝上面。
5、香菜切细,青椒切丝,扔进去,搅拌均匀。
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