乌涂煎包
1、乌涂煎包是和包子、汤包类似的大众面点。乌涂煎包是闽南同安区民间传统小吃,也是闽南地区的传统食品。要制作出令食客食指大动的煎包,只有数十年经验老道的面点师傅才做得出来。这也是煎包成为地方性特色美食小吃的重要原因。
2、乌涂煎包的做法较为讲究,时段性选取原材料,足月土猪猪腿肉部位,配合新鲜蔬菜,肉汁饱满细腻,亦搭配各种灌汤,口味更佳,营养丰富,味道鲜美。肉质风味特别浓厚,搭配香葱等其他素材,使用纯手工面皮包制,放入煎炉利用适当火候进行煎制,出炉的乌涂煎包轻咬一口,煎包多汁细腻,肉香饱满。
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