炒土豆丝怎么做好吃窍门
要想炒土豆丝的时候不粘锅,首先要选择不粘锅,将土豆去皮切丝放到清水中浸泡一段时间,适当搅动一下,方便里面的淀粉溶解到水里,在炒土豆丝时,需多放一些油和醋,同时还可以在土豆丝里加上青椒之类的配菜,减少和锅的接触,就不容易粘锅了。
怎么做土豆丝好吃
土豆是人们经常食用的一种食物,有炒土豆丝、蒸土豆、炸土豆片、煮土豆等等做法,不同的做法做出来的土豆口感不同,炒土豆丝是众多家常菜的一种,但是土豆里面的淀粉比较多,很容易导致炒的时候出现粘锅糊锅的情况,所以要掌握正确的方法。
在炒土豆丝的时候,选锅也是非常重要的,这样能减少土豆粘锅的现象,同时炒完之后洗过也是比较容易的。接着将土豆去皮切成丝状,将其放到清水中浸泡,用手适当搅动一下,让淀粉上的淀粉大量的溶解到水里面。
在炒土豆丝的时候,要多放一些油和醋,同时还可以在土豆丝里面再计入一些其它的配菜,例如青椒或者是胡萝卜丝等等,这样让土豆丝和锅的接触面积减少,土豆丝就不会那么容易粘锅了。
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