炖土豆鸡蛋粉条的做法
主料:土豆1个、粉条50克。
辅料:鸡蛋2个、盐适量、糖少许、八角1颗、甜面酱25克。
做法:
土豆去皮洗净切小丁,鸡蛋打散,粉条剪成长短合适的段;炒鸡蛋盛出备用;锅留底油,爆香八角,洋葱丝或葱花,倒入甜面酱,小火翻炒片刻,倒入土豆丁;翻炒片刻后,加入适量水;放入粉条,等粉条变软后,加入盐,糖调味;放入鸡蛋大火翻炒几下,出锅即可。
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