炒土豆丝里不放姜行吗

材料:

土豆、红干椒、葱、糖、生抽、米醋、鸡精。

步骤:

1、 把土豆去皮切细丝,红干椒切段,大葱切丝;

2、 切好的土豆丝用水冲洗两遍去掉淀粉,再泡到清水里备用;

3、 锅中放适量油烧至五成热,放入花椒粒、葱丝和红椒段爆香;

4、 把土豆丝捞出放入锅中,大火快速翻炒均匀;

5、调入生抽、米醋和糖翻炒3-5分钟;

6、调入盐和鸡精;

7、翻炒均匀即可。

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