用土豆可以做什么简单的吃的
1、酸辣土豆丝做法:土豆切丝,放入清水中清洗1遍,青辣椒切成丝,蒜2瓣切末,干辣椒切断。锅中放入油,油温烧至7成热,放入蒜末、花椒、干辣椒炒香。放入土豆丝大火爆炒,放入青辣椒,加入盐、醋,翻炒均匀即可。
2、土豆饼做法:将土豆洗净,去皮,在沸水中煮熟。土豆放在大碗中,用汤勺压烂成泥状,再放入面粉和食盐、葱花、1个鸡蛋,加入清水拌匀。平底锅放油,油热后放入土豆泥,用勺压平成一个圆形的饼,用中火煎至两面呈微黄色即可。
3、土豆丝摊鸡蛋饼:将土豆去皮切成细丝,用水洗一下后放入大碗中,打入两三个鸡蛋,用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。放入食盐。将平底锅烧热放油,把搅好的蛋糊平摊在锅内,两面煎黄,熟透后出锅装盘,撒上胡椒粉即可。
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