海兔子的做法
食材:新鲜海兔1斤,袋装雪菜1包,干辣椒2粒,葱末,姜丝,蒜末适量,糖1小勺,黄酒2汤匙。
步骤:
1、海兔洗净后,放在滚水里焯一分钟,立即捞出控干待用。
2、锅内油热后,倒入葱、姜、蒜煽出香味,倒入雪菜过一下油。
3、加入焯过的海兔和黄酒、 糖、干辣椒,翻炒几下,倒入几勺水,炒至汤汁收干即可。
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