馒头怎么做才松软好吃
1、用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣,当玉米汁放凉后加入泡打粉,放置10分钟。
2、把高筋面粉和玉米粉混合,将玉米汁和玉米渣倒入面粉中,并加入白糖和植物油混合均匀,揉成“三光”状态的面团。
3、把面团放在室温下发酵到原来的2倍,把面团分成两份。
4、把每一份面团擀成长方形,再卷起来成圆柱体,搓成粗细均等的圆柱体,切成6份,放在蒸盘上,盖上锅盖,最后发酵约20分钟。
5、用中大火蒸约15分钟,关火后焖5分钟即可。
馒头:
馒头,别称馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵(或拌入内馅)蒸成的食品,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。
馒头制作简单,味道松软可口,通常是半球形、长方体,大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有。
馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做取之不尽的营养源。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
多头菊的花语
它的花语是永恒的爱情,也代表着一种健康幸福高寿高雅等寓意。它...大块冻肉怎么切开
大块冻肉的切开方法如下取一深碗,倒入适量冷水。把需要解冻的肉...室内消火栓设置要求都有哪些
室内消火栓布置要求一设有消防给水的建筑物,其各层无可燃物的设...莲藕黑豆老鸡
主料母鸡克莲藕克黑豆克辅料枣干克调料姜克盐克。黑豆放入锅内不...我的世界新手入门教程是什么
首先第一步,你刚刚进入我的世界一般都是出生在一个树林里面,这...茶花干叶子是什么原因
茶花的叶片干枯,可能是浇水量太少导致的,此时需及时补充水分,...hpv检查是什么
第一,是要进行 * 镜检查的, * 镜是特殊的放大镜,主要用于对...好听的微信网名女生
万花小娘娘不毒枉为女子武林萌主葡小萄简单可爱的小仙女娇柔可人...鱼缸里的鱼为什么会变白最后死亡
鱼死的原因有以下几点刚买回来的鱼不能直接放入鱼缸,应该先将装...班主任激励学生的话
你去仔细观察,那些成绩进步快的,或者那些能稳定在一定位置的同...同等体积的肌肉和脂肪哪个重
水的比重是,肌肉密度脂肪密度,与肌肉相比只有肌肉的重量,同样...泡好的糯米怎么保存
将泡好的糯米盖上一张湿布,然后放在冰箱冷藏保存就可以了。浸泡...激励人心的早上句子
真正的成熟是你在合适的时机做该做的事,顺其自然,既不瞻前顾后...qq人脸验证怎么删除
人脸验证删除的操作步骤如下点击进入页面右划,点击左下角设置,...拼多多电力有几个阶段
拼多多电力分三个阶段,需要在拼多多下单大概六个就可以了,不拼...