芋头蛋糕的做法和配方
1、用料:鸡蛋5个、牛奶100克、玉米油55克、低筋粉90克、糖粉50克、奶油200克、芋头150克、糖10克。
2、牛奶和油画Z字混合,放入低筋粉混合,再加入蛋黄。
3、蛋白打成做三角就可以了。
4、蛋黄和蛋白混合好放入烤盘,做三层的蛋糕有点边角废料。
5、用做慕斯的模具裁。
6、奶油打成有点纹路就可以了。
7、加入150克的芋头打发。把慕斯模具内放一张纸蛋糕放入模具,然后放入打好的奶油芋头抹平后放入蛋糕片,再放入奶油芋头,最后放上蛋糕片,就可以了。
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