葱头煲鸡汤如何做
1、用料:香葱头约8~10根,鸡(最好是乌鸡)半只,清水适量。
2、香葱洗净,去点须根,剪短,只保留葱头那一段就可以了。煲汤最好用乌鸡。
3、葱放锅中,建议用鸡肉压着,使其更加出味。
4、放入鸡,放入适量清水至没过食材就可以了,开火,先中火,后中小火,煲约1小时,适时捞走浮末,最后放入适量盐调味即可。
5、汤不用放油,鸡肉带有一点点脂肪,很美味呢。
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