芋头糖尿病人能吃吗
首先,芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
其次,芋头里面的淀粉含量高,到体内会转化为葡萄糖,只要血糖控制在正常范围就可以少量吃,不能多吃。
最后,除了芋头之外,糖尿病患者应该多吃一些五谷杂粮,或者是一些黄豆之类的食品,因为黄豆中含有丰富的蛋白质。
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