虾头变黑了还能吃么

虾头变黑还能吃,因为虾头中出现的黑色物质是氨基酸转化的物质,属于正常现象。虾头容易滋生细菌,加快变质,因此没有烹饪的虾要放置在冰箱的冷冻区进行保存,死虾是不可以食用的,煮熟虾放置时间过长也不能食用。

虾头变黑还能不能吃

一般虾中含有大量的蛋白质物质,死后的虾会滋生大量的细菌和有害物质,是不可以继续食用的,另外,烹饪后的虾放置过长时间也会滋生细菌,食用之后甚至会出现各种不适症状。

如果是冷冻的虾,在解冻之前颜色已经发黑,证明虾就很可能变质了,这种情况就不能食用,如果解冻之前虾的颜色正常,而解冻之后虾颜色有些发黑,那就是正常现象,是可以吃的,如果是刚刚购买就发黑,就属于是变质的虾也是不能食用的。

一般来说,如果活虾的虾头颜色发黑是正常现象,虾头颜色发黑是对于虾的营养不会造成任何影响的,有一些虾颜色发黑是因为吃了一些褐藻或者捕虾的时候,虾吃的饲料还没有完全消化,虾头就可能变成黑色,这样的虾是可以吃的。

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