脢头咸菜凉瓜青怎么做
1、材料:半肥瘦猪脢头肉200克、潮州咸酸菜100克、凉瓜150克、葱段10克、蒜茸/姜米各1茶匙、红椒片少许、鸡汤250毫升。
2、调味料:豆酱/生抽/蠔油各1茶匙、鸡粉/糖各1/3茶匙、老抽/生粉水各少许。
3、腌料:盐/鸡粉各1/3茶匙、糖少许、生抽/生粉各1/2茶匙。
4、猪脢头肉切片,加腌料拌匀略腌,然后以大火煎熟备用。
5、潮州咸酸菜冲水,略去咸味。
6、凉瓜去核切片,放滚油中拉油捞起,再放入200毫升鸡汤中略煮1分钟,熄火浸10分钟备用。
7、烧热鑊下油,爆香姜米、蒜茸、红椒片和豆酱,加入50毫升鸡汤、咸酸菜、脢头肉,凉瓜回鑊,再放馀下调味料,略焖煮至收乾水份,下葱段快炒兜匀,最后以生粉水埋芡即成。
0
纠错
猜你喜欢
oppo手机有防窥屏功能吗
手机有防窥屏功能。防窥屏的原理是让手机可视角度很小,只有从正...处世常常受人骗指什么生肖
处世常常受人骗指的是生肖羊,羊生性温和善良,容易受他人期骗。...特殊学校是什么学校
特殊教育学校是由政府企业事业组织社会团体其他社会组织及公民个...怎样把微信收款转到银行卡
在手机菜单功能页面,找到微信软件图标,点击打开。进入微信我的...二尖瓣膜脱垂会有什么后果
二尖瓣脱垂患者易发生心律失常,但一般对健康无影响。以室性心律...冬天早上5点适合跑步吗 冬天早上5点跑步好吗
如果作息时间正常早上点跑步也无妨但不建议早上空腹跑步。运动时...纯棉裤子怎么洗不掉色
酸洗法这个方法主要针对的是红色或是紫色等颜色鲜艳的纯棉衣服和...像西葫芦的瓜是什么瓜
菜瓜,它的果实长相似西葫芦,其实果实的食用价值也很高,味道香...学土木的设计专业是什么
理论力学,材料力学,结构力学,流体力学,土力学,建筑材料,混...炮仗面为什么叫炮仗面 炮仗面是什么
叫炮仗面原因是面条的形状像一个个炮仗,故称为炮仗面。炮仗面劲...天然气阀门怎么开
天然气阀门打开方法首先要确定开阀门的方向,一般是顺时针是关,...暖心八字短句小清新
爱与时光,终年不遇。心有猛虎细嗅蔷薇。半夏彼岸,似水流年。几...直线行驶偏多少不合格
直线行驶跑偏超过公分就不合格,进入直线行驶前,把目光看远,在...交通银行信用卡年费收取时间
交通银行年费收取的时间是从发卡日开始算起的。举例来说,用户交...怎么删除手机里没用的文件
缓存文件。听音乐,看视频时,系统上缓存的文件都是可以删的。软...