馒头夹生可以重新蒸吗
可以。不过馒头夹生重新蒸口感会变差。应对夹生馒头最有效的办法是:往锅中加少量白酒,然后只需烧到锅上冒热气即可。馒头蒸熟后不要急于卸屉,可先把笼屉盖揭开,继续蒸3-5分钟再出锅。
馒头,古称“蛮头”,又称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”,是”包子“的本称,中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品。
馒头是以单一的面粉或数种面粉为主料,除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料,经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。
馒头主要分为以下几种主要类型:主食馒头、杂粮馒头、营养强化馒头、点心馒头、红叶馒头、松露馒头、红糖馒头。
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