芋头瘦肉粥制作方法
1、材料:芋头2大片,红葱酥1大匙,香菇2朵,虾米1大匙,瘦肉丝1大匙,白饭1碗,高汤适量,净香菜少许。调料A:盐1/8小匙,淀粉水1小匙。调料B:盐、味精、胡椒粉、香油各适量。
2、香菇、虾米泡软;芋头洗净切长条、过油;瘦肉加调味料A腌30分钟。
3、香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮,至米粒膨胀成粥。
4、粥盛入碗中,加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
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