鸭头酱的制作方法

1、鸭头洗净入温水,加料酒焯水。

2、辅料装入茶包袋。

3、焯好水的鸭头用温水洗净浮沫,放入炖锅,加适量温水,放入所有调味料(料酒、老抽、六月鲜甜辣酱、盐、huang3冰糖、蚝油、南乳汁),大火煮开后小火炖20分钟,转大火收汁,待汤汁浓稠即可出锅装盘上桌。

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