馒头做好要醒多久
夏天馒头做好要醒十五到二十分钟,因为夏天温度高,容易发酵,醒面的时间短。
冬天的时候,温度低,不容易发酵,一般要在半小时以上到一小时之内,如果冬天天气太冷,要放在煤气炉旁,借一点温度,提高发酵的时间,以免温度太低使酵母失效。
醒面不管什么天气都要用湿棉布遮一下,这样不遮会起皮。
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