鱼头煲什么汤最有营养
1、鱼头豆腐汤:鱼头和豆腐都含有非常丰富的蛋白质,两者的氨基酸种类具有互补的作用,一起炖汤食用的话对于人体来说所能补充到的蛋白质更为完全,营养价值也更高。
2、天麻鱼头汤:天麻性味甘平,具有平肝熄风、止痉的作用,可用于头痛眩晕等症;而鱼头含有丰富的卵磷脂,同样对于大脑的发育和健康有很重要的作用,两者搭配在一起食用能够有效缓解头痛、头晕的症状。
3、煲汤建议使用鳙鱼。
鳙鱼就是俗称的胖头鱼,味甘性温。鳙鱼的特点是头部特别大,所以含有的鱼肉量相对于其它鱼头来说更为丰富;而且具有滋阴养血、补虚暖胃、祛寒平喘的作用,对于脾胃虚弱、痰多咳嗽、体质虚寒的人群来说可以适量食用,长期坚持食用的话能够在一定程度起到改善体质的作用。
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