芋头闷鹅怎么做
主料:芋头,芹菜,鹅;
配料:蚝油,姜,蒜薹,料酒,食用油,食盐,白糖;
步骤:
1、把鹅肉飞水,切成小块,放少许盐;
2、把配菜蒜苗,芹菜切成小段备用;
3、 把芋头切成小块,然后下锅小炸,芋头表面成金黄即可;
4、 下油锅,把芹菜,蒜苗爆香,把鹅肉倒下翻炒,加入料酒,蚝油,生抽,老抽;
5、翻炒后小火焖20分钟后,加入芋头,拌匀后,再盖锅盖焖10分钟,最后加入糖,翻炒即可。
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