猴头菇炖排骨的做法
1、猴头菇温水浸泡,反复挤压清洗,可以放1茶匙小苏打,帮助去除苦味,清洗完毕后挤干水分,切成小块备用,也可以在开水中焯一下水
2、小排骨清洗后焯水,清洗干净
3、胡萝卜切片,猴头菇、小排骨加清水和料酒隔水炖2.5-3小时
4、出锅前10分钟加入清洗干净的枸杞子,加盐调味
5、出锅装盘即可。
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