大头虾怎么做好吃
1、首先,要将买回来的大头虾用清水洗个两三遍,水清即可。
2、热锅烧水,放入生姜、大蒜、半勺盐、一勺糖,准备将水烧开。
3、烧水的过程中,可以开始准备蘸料,白醋约2勺、生抽约2勺、生姜三片切丝、大蒜两三瓣做成蒜末,其他配料自己看着添加。
4、然后,个人认为比较关键的就是,要加入两三勺香油,稍微多点油也没事,也可以加小半勺盐(少量或不加也行,看个人口味)。
5、水煮开后放入大头虾,煮8-12分钟,可以稍微多煮一会(15分钟左右)。
6、最后,将大头虾盛出装盘,汤汁不要倒掉,直接一起装在盘子里。
7、这时,蘸料也差不多调和好了,开吃。
8、这种做法,味道很鲜美,大头虾肉也比较多,还有虾黄,吃得很过瘾。
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