芋头红烧扁豆的做法
1、扁豆摘洗净,一掰两三块,备用。
2、热锅上油,爆香干辣椒、葱姜蒜。
3、倒入扁豆,煸炒。
4、加老抽1勺,炒匀。
5、加一碗热水(骨汤更佳),大火烧开,转中小火焖烧二十分钟左右。
6、调入1小勺盐。
7、调入2勺白糖。
8、调入1小勺鸡精,大火五分钟,收收汤汁,即可出锅。
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