芋头发芽了还能吃吗 吃发芽的芋头会不会中毒
导语:我们知道,土豆如果发芽了是最好不能吃了,因发芽的土豆中含龙葵素,吃了之后,可能会导致中毒,危害生命健康安全。如此,不少人觉得芋头和土豆是同一类的,所以芋头发芽也不能吃。但实际上,芋头发芽了还能吃吗?到底吃发芽的芋头会不会中毒?一起来了解。
芋头发芽了还能吃吗
芋头
不影响食用。芋头发芽是能吃的,马铃薯在发芽以后内部会产生一种叫龙葵素的毒素,如果人吃了以后容易导致腹泻甚至造成更大的危害,而芋头从田地里拔出来的时候,就已经出现发芽的情况,芋头发芽不会产生毒素,对人体也没有毒副作用。
芋头营养丰富,有增强机体免疫力作用。芋头的禁忌是易过敏人群禁止食用,副作用是可能造成胃肠消化负担过重。
芋头的禁忌:
有痰、过敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。处理生芋头时最好戴手套,以防止接触芋头黏液导致皮肤红肿和瘙痒。
芋头的副作用:
芋头
芋头的营养价值比较高,含有人体所需的多种营养素及多种维生素,如胡萝卜素和维生素C。适量食用有利于为身体补充这种营养,如果食用过多,可能会造成肠胃消化负担过重,从而导致消化紊乱,出现腹胀、腹泻等现象。
功效:
1、提高机体免疫力:芋头中含有人体所需的多种营养成分,其中有一种黏液蛋白被人体吸收后可以产生免疫球蛋白,提高机体抵抗力,适量食用芋头有益于人体免疫力提升,抵御疾病侵袭;
2、健脾消食:芋头入脾胃经,可以补益脾胃、增强脾胃的消化功能,所以对于胃肠道功能不好的人食用芋头有助于健脾消食,促进食物的消化吸收;
3、改善便秘:芋头中含有一种天然的多糖类植物胶体,可以促进食欲、帮助消化,同时含有丰富的膳食纤维,刺激胃肠道蠕动,增加大便体积,有非常好的润肠通便作用,适当食用可以改善便秘;
4、保护牙齿:芋头含有人体骨骼和牙齿所必需的氟元素,适量食用芋头可以补充人体所需的氟元素,促进牙齿牙釉质修复,因而可以有效的预防龋齿。
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