芋头怎么去皮 芋头一天吃多少合适
芋头本身是淀粉含量丰富的食物,很多人喜欢吃粉蒸芋头,芋头也有很多种美味的吃法,但是给芋头去皮是比较麻烦的一件事情。那么芋头怎么去皮?芋头一天吃多少合适?下面小编带来介绍。
芋头怎么去皮
如果芋头去皮手痒的话,可以用姜片擦手止痒,将手洗干净,把姜切成片,用姜片轻轻擦手可以起到一定的止痒效果。或者为防止芋头去皮手痒,去皮前用醋浸泡手,泡10-15分钟左右就马上去皮,这样也有防止手部皮肤痒的作用。
具体去皮方法:
1、下锅烧一锅水,在烧水的同时把芋头表面的泥沙洗干净,等水开了后把芋头放开水里烫一下,然后捞出过凉,用小刀在芋头表面划一下就能成功去皮了。
2、把芋头放到水桶里,然后往桶里倒些水,带上手套,将芋头相互的揉搓10分钟左右,这样就能把芋头皮去掉,不过这种方法要花一定的力气。
3、双手带手套抓住芋头,用削皮器把芋头的外皮刮干净即可,如果手直接抓芋头不是很痒的话,可以直接把芋头洗干净去皮。
芋头一天吃多少合适
建议200克左右为宜。
芋头的营养价值很高,其食用的块茎部分所含的淀粉含量可高达70%以上,既可做粮食,又可做蔬菜,健康体质的人吃了是有健脾益身的作用的。
不过虽然芋头吃了对人体有益,但任何食物都不能多吃,芋头如果大量进食的话,脾胃不能消化过多的淀粉、蛋白质等物质,这样不仅会出现腹胀、消化不良的情况,还可能有多食发胖的风险。
新鲜芋头表面可能附有一些泥土和杂质,如果要想让芋头保存时间久一些的话,就要保留这些泥土,不要用水洗,因为芋头沾水后就会加快变质的速度,吃的时候才洗是比较妥当的,建议吃几个洗几个。
如果觉得泥土太多的话,稍微把最外层的泥土去掉一些,留下外皮表面附着的一层较薄的泥土也可以,然后把芋头用袋子装起来,放在阴凉干燥的地方就可以保存很长一段时间了。
芋头蒸排骨
材料:排骨、荔浦芋头、蒜头、葱小米辣(装饰)。
步骤:1. 排骨洗净泡水出血水,后加蒜末,两勺生抽、半勺老抽、半勺盐、胡椒粉、一勺淀粉,抓匀腌制10分钟。
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