兔头的做法有几种
兔头的做法有以下这些:
方法一
兔头倒入料酒,和匀半小时。锅内加入拍破的姜,烧开后下兔头,焯去血水。方法二:
准备卤肉的小锅,加入大半锅水,烧开备用。炒菜锅内倒入适量油,烧熟,加入香料,炒香,盛小锅里,中火熬制半小时以上。炒锅内倒入适量油,烧至八成熟加入砂糖,炒制焦糖色,倒入卤料小锅。加入适量盐,搅拌下,熬至融化,即可使用。方法三:
锅内倒入油,烧至八成熟,改中小火,下二荆条青椒和干辣椒,炒出香味。加入香辣黑豆豉,炒香。下兔头和冰糖炒一会12加入干辣椒面和芝麻,炒出辣味。把兔头摆到藕片上,将锅内剩下的油淋到兔头上,放香菜装饰,即可上桌。
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