芋头粥
1、主料:芋头160g、米适量。
2、调料:调和油适量。
3、食材:芋头。
4、食材:粳米。
5、将粳米洗净,浸泡2小时左右。
6、将芋头洗净,去皮。
7、切去头尾,再切块。
8、砂锅洗净,将浸泡的米和水倒入砂锅中。
9、放入芋头。
10、水不够要一次性加足量。
11、盖锅盖,大火煮滚。
12、放入洗净的虾米。
13、用双筷子架放在锅边上,然后再放盖子,这样煮时才不会溢出。
14、边大火煲粥,边时不时搅拌一下,见到粥已粘稠。
15、放入适量的海鲜粉,拌匀,关火。
16、将葱洗净,切粒。
17、热油锅。
18、放入葱粒。
19、转小火。
20、不断炒匀,见到有点变色立即要关火。
21、利用锅的余温,就会很是均与变成棕黑色,也不会烧焦。
22、将葱油放入粥里面。
23、拌匀,即可上桌。
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