芋头花茄子做法
1、根据人数准备好适量的蔬菜。
2、芋头花花蕊部位不能吃,吃了嘴会发麻,所以必须去除洗净。皮也要撕干净。芋头花切段,茄子切段,两者长度一致为佳,姜切末。
3、两汤匙油,炒姜末和老酱。
4、加入芋头花翻炒,加入茄子翻炒,加入2汤匙料酒、适量盐、少许味精。炒3~4分钟。
5、放入蒸锅里蒸,上汽蒸18分钟,准备好生菜,垫入盘子里,等茄子芋头花蒸熟后放入里面就完成了。
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