猴头菇炖鸡汤最正宗的做法
材料准备:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞、姜、盐、料酒适量,火腿几片;
制作步骤:
1、将猴头菇用温水泡六个小时,并清洗干净;
2、将鸡放到沸腾的锅中用清水漂洗,加入姜片,少量酒去腥,取出鸡后并冲洗干净;
3、将鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅中,加足冷水,炖四小时;
4、最后半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味;
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