馒头丸子的做法和配方
1、食材:馒头2个、火腿肠1根、豆腐小半块、红萝卜半根、香葱3根、鸡蛋3个、生抽1勺、盐1勺、五香粉半勺、淀粉2勺。
2、把馒头剥皮,切碎丁。
3、大豆腐捏碎。
4、葱花,火腿肠,胡萝卜切碎丁,加入三个鸡蛋和准备好的馒头豆腐,放一起加入五香粉,盐,蚝油,生抽等调料。
5、拌好的配料,加入适当干淀粉,手湿湿的,团成均匀的圆子。
6、锅里油烧热,丸子一个个放,开始放丸子大火放,筷子推动防粘一起,丸子表面稍微变硬,直接小火慢慢炸至金黄捞出控油,然后出锅。
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