馒头蒸出来是棕色怎么回事
馒头蒸出来是棕色的原因:面粉本身灰分较高;揉面不够,面不够光滑,易氧化深色;
馒头的制作方法:
1、用电子称称300克面粉;
2、在面粉里面放入10克的发酵粉和3克的泡打粉,将两者混合后进行手工揉面,面揉到表面光滑后;
3、用一块湿毛巾盖在面盆上面;
4、等到面团变成两倍大,用手在面的中间戳个洞,如果不反弹即面发好;
5、把发好的面团从盆中取出,再揉几遍;
6、将揉好的面团分成若干等份,每个30克,滚圆,成馒头生胚;
7、竹蒸笼里面铺上纱布,将馒头生胚放上,中间留空隙;
8、盖上蒸笼盖子,再次醒发20分钟;
9、锅内烧开水,将再次醒发好的馒头放上,盖上锅盖,中火蒸20分钟即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
岐黄之术是啥意思
岐黄之术是医术。岐黄为岐伯与黄帝二人的合称,相传为医家之祖。...抹茶奶油酱做法图解
材料抹茶粉克,细砂糖克,淡奶油克,牛奶克。抹茶粉加克牛奶搅拌...刚挖的老姜应该怎样保存
鲜姜洗净擦干,然后埋入食盐中,可使生姜保鲜较长的时间不坏。应...甲醛是什么味道
家具上的甲醛味就是那种锯木屑味,木头味木头渣味,那是木头味混...翼装飞行创始人是谁
翼装飞行创始人是卡尔波内什。翼装飞行分为有动力翼装飞行和无动...杜牧是哪个朝代的诗人
唐代。杜牧年约年,字牧之,号樊川居士,京兆万年今陕西西安人,...渊阁先生在北宋是谁
周湛,字文渊,邵阳人,石室书院建立者周仪之子。宋代官吏,北宋...广西园博园有多少个
广西园博园是广西园博会的举办场地。目前已经举行到第五届,在百...有什么恐怖又搞笑的动漫
奇幻贵公子由稻田诗穗绘制,是根据小野不由美所作的同名灵异悬疑...为什么不用浓盐酸制二氧化碳
浓盐酸具有很强的挥发性,如果用它来制取的话,在制取的过程中,...植物性鱼饲料有哪些
包括浮游植物绿藻蓝藻眼虫藻硅藻甲藻等苔藓水草饭粒饼干面包馒头...植树节发朋友圈文案 植树节发朋友圈的句子
年植树节马上到了,每年植树节我们都能在朋友圈看到很多关于植树...工资转账多久到账啊
取决于公司和银行的对接效率,一般是当天打款,当天到账。银行给...圣安德鲁斯大学怎么样
圣安德鲁斯大学,一所始建于年的顶尖公立研究型大学,坐落于美丽...skt投降是哪一场比赛
是一只非常强力的韩国职业队伍,那么强如也会被打到投降的比赛是...